五芳齋作為一家歷史悠久的、著名的中華老字號食品企業，面對當前復雜多變的食品安全形勢，始終全心全意創造著消費者的品質生活，以誠信經營贏得市場的喝彩和消費者的信賴。五芳齋堅持品質的背后隱藏著諸多細節，而這些細節往往都是大家看不到或者不了解的。
　　抓源頭，確保原料質量穩定可控
　　杰克·韋爾奇認為，誠信是公司員工一百多年來創造的“無價資產”，沒有什么比堅持誠信更重要。作為中華老字號的五芳齋更是堅持品質的誠信經營，并走到了品質管控的源頭。產品原料決定了產品的基本品質，這也是誠信的基礎。
　　五芳齋采取了產品主要原材料自控模式。一是粽葉。五芳齋在國家級環保示范區江西靖安縣建立了有機箬葉基地，采摘自高山的無污染箬葉使粽子獨具天然清香;二是大米。五芳齋圈定東北黑土地，在黑龍江寶清、五常、方正建立起三個優質稻米基地，形成起種植、加工、儲運、銷售一體化的大米產業鏈，確保原料大米品質的穩定;三是豬肉。五芳齋堅持與國內一流的肉品供應商建立戰略合作關系，專門為五芳齋粽子等產品供應優質冷鮮肉原料。五芳齋通過對三大主要原料的有效掌控，達到品質最佳、更穩的目的。
抓過程，確保生產經營各環節質量可控
　　誠信經營不是一個簡單的口號，而是一個基于企業戰略層面的、恒久的堅持過程。因此，誠信經營必須通過適當的企業制度來予以保障和控制。五芳齋推行垂直品控管理機制，構建了從總經理到事業部，再到基層車間、分公司、門店的三級食品安全監督體系，將食品安全列入各部門的關鍵考核指標，實行“一把手”負責制。
　　為努力提升質量安全管理水平，五芳齋還聘請了日本、臺灣的食品專家擔任食品質量安全顧問，推行精益化生產管理項目，將食品安全與品質管理系統地滲透到各個崗位、各道工序中。而在這個過程中，誠信經營就變成了無微不至的細節，以及對這些誠信經營細節所負責的習慣。
　　抓技改，運用新技術改善食品安全環境
　　作為市場經濟的基礎機制的信譽機制，誠信經營已經成為企業的立足之本，發展之源。為了保障食品安全，五芳齋不斷在提升食品安全技術過程中尋求創新，每年投入數千萬元用于嘉興、廣東、成都三個生產基地的環境、設施、設備的改造。五芳齋還專門建立了食品研究所，并被認定為“浙江省企業技術中心”，對公司所有產品的研發、生產、檢驗、貯運、門店銷售再加工等各個環節的技術要求負責，建立起標準化管理體系，從技術管理層面保障食品安全。
此外，五芳齋在全國同行業率先通過了IS09001、ISO22000國際質量體系認證，后又導入ISO14001環境管理體系和OHSAS18001職業健康安全管理體系。而早在2012年12月，五芳齋集團作為嘉興的首批企業順利通過了誠信管理體系認證，通過制度體系的完善來系統化持續提升企業的誠信經營和食品安全管理水平。
　　創建于1921年的五芳齋同全聚德、同仁堂等中華老字號一樣，以誠信經營為基石，以品質贏未來。因此，無論市場沉浮，五芳齋都能得以迅速而穩健的發展。此時，五芳齋代表的不僅僅是中國粽子第一品牌，更代表著中國食品產業的誠品正能量。
 
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